酒粕研究会設立

酒粕という日本酒の生産過程での副産物に向き合い、
新しい感性で商品開発・社会問題、そして酒粕の未来に向けて様々な可能性を研究するため、酒蔵の街西宮市の異業種事業で構成された酒粕研究会を設立いたしました。

今世界では日本酒が注目されていますが、日本国内での日本酒への注目はどうでしょうか？近年ではその生産過程である酒粕に少しずつ注目が集まっており、今後は酒粕の商品に触れる機会も多くなると推測されます。
私たちはそういった未来の生活の中で酒粕を使ったシーンが少しでも多く生まれてくることを願い活動をしています。

皆さんもこのサイトを通して酒粕に触れ合っていただけますと幸いです。