西宮は、全国的にみても非常に多くの洋菓子店が存在する町です。また、その多くは洋菓子職人（パティシエ）が丹精込めて手作りのケーキを作っている「工房型」の洋菓子店であることも特徴です。
　にしのみや洋菓子研究会では、西宮における洋菓子業界全体のさらなる発展と安全で美味しい洋菓子の普及のため、そして何より西宮の洋菓子職人が洋菓子の知識や技術の向上を図るために設立された団体です。

設立

2011年9月

代表(代表幹事 )

福原　良樹（ベルサ洋菓子工房）

新田　英資（パティシエ　エイジ・ニッタ）

会員数

17名　※2017年3月現在

事務局

西宮商工会議所

兵庫県西宮市櫨塚町2-20
TEL：0798-33-1131