小学校の頃、オープンベーカリーの前をよく通っていて、そのいい香りに惹かれ、自分も「食べるものをつくりたい」と思うようになりました。特にお菓子に興味があり、製菓の道に入りました。
自分の名前を店名に表すことで「責任をもってつくる」という思いを込めています。
お店も自宅も西宮ですが、西宮の良い所は、住宅街もありながらすぐ近くに海も山もあって自然が多いところだと思います。子どもが小さかった頃は、よく家族で夙川の桜並木を歩いていました。