物心がついた時から親父の背中を見て育ち、同じように台所に立つのが好きだったから自然にパティシエになりました。もしこの職業に就いていなかったら、イラストレーターになっていたと思います。学生時代は、教壇に立つ先生の似顔絵を授業中ずっと描いているような子でしたから（笑）
修業時代に更にその腕を磨いて培ったキャラクター・似顔絵ケーキは、今や看板メニューの１つです。これからも一目見て笑顔になれる洋菓子を作っていきたいですね。生まれ育ちましたが、田舎のようで田舎でない西宮が好きです。